Pedro Martín es un vino fresco, ligero y elegante que se identifica perfectamente con el clima, la variedad y el suelo de donde procede.
Un vino con gran proyección, que va a crecer mucho en botella y que se podrá guardar durante 3 o 4 años.
Para disfrutar al máximo de esta experiencia se recomienda abrir la botella al
menos media hora antes de ser consumida y tomarla a la temperatura adecuada, entre 14 y 16 grados.
Es un vino jovial y alegre que se expresa en plenitud a medida que se va terminando la botella, y que invita a repetir.
Elaboración basada en la mínima intervención, sin perder de vista que el proceso de vinificación comienza en la viña con la selección de la mejor uva que ha sido producida de forma totalmente natural.
Sigo el proceso tradicional para elaboración de tintos pero aprovechando las nuevas técnicas de vinificación y sobre todo, procuro ser muy respetuoso con la higiene del vino y de la bodega a lo largo de las distintas fases de fermentación y guarda.
En función de la cantidad y del estado de la uva, el porcentaje de Rufete y Tempranillo varía de unos años a otros, pero generalmente suelen estar entorno al 50%.